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一只大号的1000克吐司(3/10)
将配方中出黄油之外的所有食材放在厨师机面桶，揉至面团成团并略有筋度，加入软化的黄油
继续揉至可以拉出较有利的透明薄膜
将面团平均分成5份，每份约212克
将面团放在温暖处发酵至约2倍大，大约30分钟
取松弛好的面团，正面朝上拍扁以后擀成团圆形
翻面以后左右两边像中间对折以后，并再次擀长，底边压薄
自上而下卷起，收口朝下，依次卷好
顺向摆入吐司盒
放在温度36度湿度75的环境发酵至9分多一点的状态
风炉烤箱，160度40分钟 普通家用烤箱建议160-170度，50-55分钟（仅供参考