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猪心鸡蛋汤(0/3)
猪心半个就够了,人多可以蒸一整个。 把猪心切的小一点,小薄片,然后用水清洗干净。 洗好后,加入盐、鸡精、料酒,蚝油、生姜丝一起拌匀,带上手套抓匀更好一点。
猪心拌好之后,加入冷开水或者矿泉水,莫过猪心,洗欢喝汤的就多放点水,然后倒入油,最后打入鸡蛋。鸡蛋喜欢吃就多打2个,不喜欢就少打2个。这个不影响的。 准备工作做好后,大火上锅蒸30分钟。
出锅前撒点葱花和枸杞,即可。 我这个图片忘记撒枸杞了,下次补上。