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风干鸡胸肉(9/11)
准备材料八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜，份量可按个人喜好调整。
准备材料八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜，份量可按个人喜好调整。
两勺料酒、两勺生抽、一勺糖、一丢丢盐调成酱汁。
两块鸡胸肉切成0.5厘米薄片。如果鸡胸肉周边附带一些脂肪筋膜，要记得撕掉。
用清水浸泡15分钟，泡出血水。
然后用厨房纸吸掉多余水分。
加入所有调料。
抓匀腌制2小时以上，也可以盖保鲜膜冷藏过夜，这样更入味。
将腌好的鸡胸肉均匀铺在网架上。
用长帝GCV251风干烤箱，设定上下管风干模式，60℃风干6小时。
香脆低脂的风干鸡胸肉就做好了。