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秋季食谱之焦糖栗子酱(0/7)
栗子用清水洗净,用小刀划一刀开口
放入锅中大概煮25分左右,根据栗子的大小和品种调整一下时间
煮好后的栗子待不烫手,去壳去皮,整颗的可以做糖渍栗子,碎得的做栗子酱哦
栗子肉放到料理机当中,加入适量的水,(水越少炒的时间越短)打成细腻的栗子泥
熬焦糖,锅中倒入50克水,30克糖 , 煮至琥珀色 放入栗子泥,30克黄油,15克奶油奶酪(没有奶油奶酪可以放奶油)
趁热装入消毒完毕的瓶子中,冷藏尽快吃掉噢
封罐~