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椒盐金针菇【孔老师教做菜】(10/15)
面粉中加入淀粉。
打入1个鸡蛋，加入盐。
加入适量水。
搅拌成无颗粒的面糊。（放置半小时，这样可以让面粉充分吸收水分。面糊一定不要太稀，要不然挂不上糊?。）
金针菇去根，清洗干净，并沥干水分。
分成小份。
金针菇放入面糊中。
让金针菇裹上面糊。
锅中适量油，烧热。放入裹上面糊的金针菇。
炸至金黄。
控油捞出。
锅烧热，倒入炸好的金针菇。
撒上椒盐。
翻炒均匀，即可装盘。
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