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桂花酥酪(5/6)
酒酿用筛网过滤一下，只留下米酒汁。
牛奶倒入小锅里，加入白糖，开小火加热至白糖完全融化，关火放到一旁晾凉，一定要完全晾凉再开始下一步。
我另外还做了一种红糖口味的，操作一样，把白糖换成红糖就可以了。
牛奶完全晾凉后加入米酒汁，搅拌均匀，再用筛网过滤一下。
准备一个小碗倒入牛奶液，包上保鲜膜，放入水开了的蒸锅里，中小火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。
去掉保鲜膜，淋入糖桂花就可以啦，香香软软滑溜溜，比布丁还嫩哟~