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好吃又不胖，超厚芋泥蛋糕卷#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(3/7)
芋头、紫薯蒸熟，趁热加入白砂糖捣碎，放凉备用
把牛奶、植物油、过筛后的低筋面粉切拌均匀，加入蛋黄，翻拌均匀得到流畅的蛋黄糊
打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩状态
挖出三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里切拌均匀，把蛋黄糊加入到剩余的蛋白霜里翻拌均匀
倒入烤盘，烤箱预热165度13分钟
出炉倒扣撕去油纸放凉，抹上芋泥馅卷起即可
定型好就可以切了，组织细腻，芋泥好吃又不容易发胖。