肉丸子：瘦肉切条再切丁，然后横着剁+竖着剁，肉馅放入碗中，加入一颗鸡蛋，另用一点水把淀粉化开加入，再加黑胡椒碎+白胡椒面+花椒面+一点料酒+一点盐+一点生抽，再加葱花+姜末+蒜末，用筷子搅拌丸子

锅里多点热油，把丸子放进油里炸至金黄捞出

锅里少油，加入葱段+蒜末+姜末+小红椒碎+豆瓣酱+白糖半勺+一勺醋+一勺生抽+一点点老抽，炒一下这些料 加入一碗清水，下入丸子，再加点白胡椒粉+花椒粉+五香粉，不放盐，盖上盖子闷煮2分钟，开锅盖关火，放入香菜末，起锅装盘

太好吃啦，嘻嘻