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自制豆腐脑(1/6)
第一步:黄豆提前浸泡一晚。泡发后的黄豆身材涨了两倍,成了水灵灵的“黄胖子”啦
第二步:将泡好的黄豆洗净,放入豆浆机加入1000ml清水。自动打磨煮豆浆 (这一步豆浆机自己煮我感觉没必要拍照就没拍了)
第三步:将葡萄糖内脂加一些温水化开,然后将点化开的内脂倒入深的容器里(容器是用来装豆腐脑的,称它B容器吧)
第四步:取另一个容器,称作A容器吧,铺上滤布,将磨好的豆浆倒入滤布,滤干净豆渣。然后将过滤后的豆浆,迅速、直线冲进B容器里 (冬天冷,动作要快,一气呵成,不然豆浆冷了又要重新加热了。一般温度在80-90度左右。我没空拍照,所以这一步也没有配图哈哈)
第五步:冲好豆浆后盖上盖子,静置10-15分钟,中途别偷偷看哦,它需要静静~
第六步:盛出来加点白糖开吃啦~ 其实我喜欢吃咸味的,弄点酱油汤浇上去可香了