土豆切丝用水浸泡一会儿冲洗几遍 把里面的淀粉洗净 开水煮一下 冷水冲凉 控净水份 备用。红萝卜切丝 用少许油煸炒一下 备用 香菜切段 蒜切末 把土豆丝 胡萝卜丝 香菜 都放在一个盆里 放上醋 糖 盐 生抽 蒜末 干辣椒。锅做热 加油 油热了倒在干辣椒上 放上香菜段 拌匀

清香可口 酸辣适中