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炸鲜蘑(7/10)
再不吃就要坏了的鲜蘑
手撕条,去根,大概一朵撕成7 8条
洗干净,撰干后,开水焯1分钟
捞出添加适当凉水,掂对别烫手,再撰干水
打一个鸡蛋,调料随意,有啥放啥,多就稍微多放几种,我这些蘑菇放了半碗面粉,奥尔良烤肉料,盐,十三香,少量耗油生抽,孜然,芝麻就这些
用手抓均匀
起锅烧油,适量,太多费火,太少也不行
一点一点放,放进去啥样炸出来就啥样,不能一起放,要不都粘上了,大概炸一分钟,都炸完后再回个锅,能脆点,回锅大概15秒
顺便炸点虾片,(炸虾片:动做快的一回就多下点,动作慢的一回下个4 5片就可以了,要不容易胡)
我的小情人说,你整的挺好!