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#今天吃什么#肉桂卷(8/10)
除黄油外的材料放进面包桶，其中肉桂粉放2克，糖放25克，和面20分种。
放入25克黄油，再次和面25分钟，盖上保鲜膜进行基础发酵。
把剩下的15克黄油隔水融化，25克糖和3克肉桂粉拌匀，备用。
面团发到原来的两倍大，取出后排气揉圆，松弛15分钟。
擀成长方形，刷上融化的黄油。
撒上肉桂粉和糖。
卷起来。
均匀切成6份。
放进烤盘，在温暖湿润处进行二次发酵。
发到两倍大，取出刷上蛋液。烤箱预热175度，烘焙15分钟