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龙利鱼虾馅饺子(2/9)
龙利鱼解冻清洗，料酒，姜片，葱腌制15分钟去腥味
虾仁也是同上方法，腌制
腌制好后料理机或者手工剁成鱼泥，剁的时候加入两片姜片和少于葱白。剁好后加入鸡蛋和虾仁搅拌，加入炸好的花椒油，适量盐，胡椒粉
1：3的比例，面粉和水，和好面，醒面30分钟，就可以擀皮
手工的饺子就是因为面皮的筋道和馅的丰富
蒜蓉，醋，香菇酱，一个字鲜，老少皆宜，最主要都是丰富的蛋白质，特别营养，健康
蒜，姜，葱捣成泥，油烧热，油泼
陕西的油泼辣子是吃饺子的灵魂，菜籽油泼，除了香就是香
在配一碗热乎乎的羊肉萝卜汤，神仙日子