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#相聚组个开运局#红红火火｜糖醋里脊(9/15)
猪里脊肉切成条，用料酒，一勺盐抓匀，腌十五分钟！
取一个碗，放白糖15克
再放醋10毫升
再放少许盐！搅拌成糖醋汁！
再取一碗，把淀粉加水搅拌成淀粉水
把淀粉水倒入糖醋汁，搅拌均匀
把面粉，淀粉，水，蛋清搅拌成面糊，面糊不能太稀，也不能太稠！稀了加面粉，稠了就加水！
把腌好的里脊肉倒入面糊中
所有的里脊肉都挂上面糊！
锅里多放些油，等油八成热时，把里脊肉放锅里炸，炸到里脊肉变白！捞出！第二次，再把里脊肉倒入锅里进行复炸，炸到里脊肉变成金黄色！
炸好的里脊肉备用
锅里留底油，放入番茄酱翻炒
加入糖醋汁，继续翻炒
把炸好的里脊肉放入锅里，搅拌均匀！关火
装盘！酸酸甜甜，超级开胃！