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入口即化~花生一口酥(9/9)
1.黄油45克室温软化备用
2.花生平底锅炒熟晾凉去皮,取50克熟花生,料理机打成碎粒,如果有些许比较大的颗粒没有打匀,没关系,不影响口感
3.软化后的黄油加入25克糖粉,用打蛋器打至发白蓬松,糖粉已经是最低量了,不建议再少
4.加入一颗中等大小蛋黄,搅打均匀
5.筛入90克低筋面粉,压拌均匀 倒入50克花生碎末,搅拌均匀
6.取一小个面团约15克,搓成圆形,用指腹压扁整形,依样做完全部面团,这些面团我一共做了14个
7.烤盘垫烤纸,小饼刷蛋液,洒黑芝麻,烤箱180度上下火中层15分钟 10分钟以后时刻盯着小饼状态,微微上色微微开裂就可以出炉啦
是不是很可爱~微微开裂,隐隐看得到的花生碎,又脆又香又酥~特别适合老人小孩~
春节款待亲友也绝对拿得出手~美貌美味又健康纯天然的小零嘴赶快学起来吧~~