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#钟于经典传统味#烙米粑粑(10/11)
用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克
将粉，糖，酵母放入碗中，
加入清水，
搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。
至面糊涨发起泡。
平底锅烧热，表面刷薄油。
舀适量面糊在锅底摊开。
加少许水，
盖上盖子，小火焖。
待表面完全凝固成熟，
铲起，出锅。