先制作珍珠 1.红糖加水，煮至沸腾，关火，倒入木薯粉快速搅拌，不烫手时揉至面团，分成一个个小段，揉搓成珍珠般大小，滚一层木薯粉，否则易粘一起； 2.清水煮沸，加入制作好的珍珠煮10-15分钟，关火闷5分钟，捞出过冷水，放置待用

净锅加白糖炒至焦糖色，加入牛奶、泡好的红茶叶（可连茶叶水一起倒入，如果喜欢奶味浓一些，可仅加入泡好的茶叶）

小火慢煮5-10分钟，至奶茶不再变色，可借助工具碾碾茶叶，让其更加入味

杯中放入珍珠，倒入煮好过滤掉茶叶的奶茶