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翡翠鸡丁(10/11)
芹菜洗净，下刀斜切成段
鸡胸肉切丁，加入淀粉，水搅拌均匀腌一下，这样肉会更嫩
芹菜下锅焯水，烫一到两分钟就行
捞出备用
起锅烧油
大火烧开调中火，先下入鸡胸肉
轻轻搅动煸炒
下入葱姜
开大火爆香稍微多炒一会儿
下入芹菜
加入酱油，蚝油，少量的盐，大火翻炒3分钟就可以出锅享用，喜欢坚果就可以炸几个腰果点缀一下