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家常味水煮牛肉(3/13)
切好新鲜牛肉用冷水洗去血水
用生抽，老抽，黄豆酱，白糖，料酒，黑胡椒粉，生粉腌制半小时左右。
青椒葱切好，（当然有香菜更好）
大白菜洗干净，改刀
下锅过水
白菜装盆
锅烧热下火锅底料煎融化
加一勺子郫县豆瓣酱
小火炒出红油
加两碗冷水烧开
水开后下腌制好的牛肉片煮熟
起锅装入刚准备的白菜盆，撒上准备好的葱，辣椒之类的，撒点花椒芝麻什么的。
锅烧热油浇上去，水煮牛肉就做好了。