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第一次做也会成功的锅包肉(5/7)
淀粉加水搅匀之后放个20分钟左右,上面就会有一层清水,然后把清水倒掉后,余下的水淀粉会很浓稠,可以拉出长条的感觉,加点油,我们用来包裹肉肉的糊就做好啦^_^
最近买菜不好买,买到的猪里脊切成片,喜欢肉多的就切厚一点,我的比较薄。 用盐,料酒,胡椒,加一点点鲜酱油腌制下,不用很久,我大概就放了十几分钟的样子
切了些胡萝卜丝,家里有好多大蒜也切了些蒜丝,也可以切点姜丝,葱丝等等,有啥都可以切,没有的话不放也不影响哦^_^
锅里倒油,我用的平底锅煎,油到6成热了,就可以把肉一块一块放进去煎,小心粘一块,等一面金黄以后再翻面
两面都金黄了,像这样就可以沥沥油捞出来咯
最后是调汁,照片忘记拍了 拿个小碗先调好,3勺白糖,2勺醋,1包吃肯德基薯条剩的蕃茄酱,调和了 锅里放一点点底油,先把各种蔬菜丝放进去炒一下,然后倒入调好的汁,加一点点水淀粉,炒到粘稠,很快就会稠哦 然后速速把肉倒进去,翻炒让每个肉都裹上酱,然后出锅
咬一口,味道很棒哟^_^ 分分钟光盘啦