1. 我们先来做大白兔口味的牛奶，60g牛奶加5颗大白兔奶糖，加热使奶糖融进牛奶里。
3. 教大家如何做出松软的蛋糕胚。
（1）先准备一盆热水；
（2）分离蛋清和蛋黄；
（3）将装有大白兔牛奶、4个蛋黄、玉米油、15g白砂糖材料的盆放在装有热水的盆上搅拌均匀；
（4）一边搅拌一边将蛋糊的控制温度在60°C左右。
注：这是很重要的一步，不能忽略
6. 4个蛋清打发，分3次加入40g白砂糖，打发至有尖钩状态即可。
7. 打发好的蛋清混入蛋黄糊，翻版均匀，动作要快且轻，减少消泡，同时预热烤箱。
10. 接下来制作焦糖酱，75g白砂糖与12g水混合，加热至糖浆出现黄红色。
11. 这时候加入65g淡奶油，会出现沸腾状，但属于正常现象，这时候请注意远离锅子，待到不沸腾的时候取出搅拌下，焦糖酱就做好了。
14. 200g淡奶油加15g糖打发，在这中可替换一部分白砂糖加入一些大白兔牛奶，但不能加太多（10g差不多了），要不淡奶油会打发不起来。
15. 开始裱花，新手建议用裱花袋的方式来涂抹蛋糕奶油。
（1）第一层是大白兔口味奶油；
（2）第二次涂抹一层焦糖酱；
（3）第三层奶油加焦糖酱。
16. 等裱花完成就成如图的状态，顶部的裱花装饰我用了大白兔奶油和焦糖奶油（焦糖奶油就是打发好的淡奶油加上焦糖酱）。
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