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奶香小油条(13/16)
容器中倒面粉、酵母粉、白糖、盐、鸡蛋
加入温牛奶揉成絮状再加食用油揉成团
揉成光滑面团用保鲜膜包着放入冰箱冷藏一夜
第二天就发好了,不用揉面排气。
撒点干面粉
擀成长条(我没擀面杖用长玻璃杯擀的)
切成长条,筷子沾点水在面条状的中间划一下,(为了让两根油条更好的粘在一起)
两条面条状叠加,用筷子按一下
在从中切断(家里锅小)
两头捏紧,整理一下。
油烧五六层热,下油条小火炸。
两面翻滚
油条泡起来了,小火炸。
炸至金黄出锅控油
油条出锅了
外脆里酥的空心小油条就可以做早餐了。