安装App
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼(2/18)
准备所需食材～
盐加入面粉中搅拌均匀，酵母放在水中融化加入面粉中。
揉成光滑面团，在面团表面均匀涂抹一层花生油。盖保鲜膜醒发松弛1小时左右(室温15度)。
把松弛好的面团揉搓均匀成光滑面团。
把面团分成8等份，分别揉圆，面团表面刷一层植物油盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的小面团，不用揉直接擀成长方形薄饼，越薄越好，横切成长条状，尽量切的细一些。
在面条上涂一层花生油，把面条卷起，如图所示。
再从两头向里卷起，边卷边拉一下。
把卷起的两个面团外端重叠在一起即可，如图所示。
依次做好其余的面团，按扁即可。
平底锅倒入适量花生油，开中火，放入饼饼开始烙制即可，在饼表面刷一层花生油。
烙至金黄后翻面，反复翻面三至五次，烙至两面金黄，内部熟透即可。
把饼从横面向中间转圈轻捏，即可散开。
丝丝分明，外焦里嫩，趁热尝尝吧～
丝丝缕缕～
外焦里嫩盘丝饼～
成品图
成品图