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紫洋葱炒鸡蛋(1/4)
紫洋葱一个,切成小片。
三个鸡蛋打入碗中,放少许水,打散。锅中放少许油,油热后,倒入打好的鸡蛋,炒散后盛入碗中待用。
锅中另放少许油,把切好的洋葱放入,放1/5碗水,翻炒90秒,放入半勺生抽,半勺香醋,然后把炒好的鸡蛋放入,继续翻炒30秒,放入半勺盐搅拌均匀即可。
把炒好的洋葱鸡蛋盛入盘中。 把灶台和锅碗清洗干净,大工告成。