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简单版牛肉丼(牛肉盖饭)(2/14)
准备上述食材
洋葱切丝备用
鸡蛋加一点点水,打散备用(这一步其实是多余的,因为本人想吃鸡蛋,所以……嘿嘿嘿)
加入上述调味料(是喝汤的小勺量) 因为家里没有味淋了,所以用料酒➕糖代替,有条件的同学可以用味淋。 搅匀备用
热火冷油,洋葱下锅
炒至变色后,出香味 我是无铲阶级,有铲子的同学不要学我
加入牛肉卷。牛肉卷事先解冻。
翻炒至牛肉变色
加入之前调好的汁
加水,刚刚和食材齐平 其实这里可以用昆布木鱼花高汤,但是因为疫情,没有办法出门,就将就下加水吧
开小火,闷一分钟左右
将蛋液加入 其实这一步是不需要的,因为自己想吃,就加了点
开大火30秒左右,简单的收汁
摆盘,完成。放点葱会不会更加好看点?哈哈