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神仙寿司卷(4/4)
先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟,大米和糯米3:1,增加寿司的粘性;煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋饼,再切成蛋条;胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水加少许盐把胡萝卜焯熟,捞起蘸点酱油备用;黄瓜切成条状,火腿肠一分为四。
米饭煮熟后舀起稍稍摊凉,加上寿司醋拌匀(按个人口味加入,可以少量多次添加)
把寿司卷放在干净的面板上,寿司卷上面铺上海苔片,把拌匀的米饭薄薄一层均匀铺在上面(不能太多,不然不容易卷起来哦)整齐的摆放上胡萝卜条黄瓜条鸡蛋条火腿条(喜欢肉松的可以加些肉松) 靠近自己身体一头卷起,两边拉起卷帘,中间用手轻轻压实,一边卷一边拉扯卷帘,卷好后再稍用力握紧卷帘,像扭毛巾的动作做一次定型。
然后打开卷帘,轻松拿出卷好的寿司棒,切它(切寿司的刀沾点水,防止沾粘)开吃!(如果喜欢沙拉酱和番茄酱的,加入,味道更好呢)