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超级简单0失败的巧克力爆浆芝士(0/11)
除了巧克力、芝士、马苏拉里,其余都放一起,揉成面团,可以用厨师机,这里对面团没有特殊要求,不要求出膜
成光滑面团就可以,盖盖子,醒发一刻钟
醒面的空档,准备芝士和巧克力,我用了最普通的巧克力板,要把它碾碎,不然不好包哦
面团分成两个
擀平,不要太薄,还要包馅料,包完还要擀的
馅料包进去,最下面和最上面都放马苏拉里,跟披萨的放法差不多的哈,包包子一样封口,封口要严哦,这个是爆浆的,不紧会漏!!这个很重要
包好,压平,也就1CM就可以,注意别压漏,也不能太薄,爆浆真的会爆的!!!压好就放烤箱里发酵30分钟,看到长大了,就可以了,拿出来用牙签在上面扎几个洞,透气,不然就烤爆了 上面可以撒奶粉装饰,或者黑芝麻,我撒了坚果麦片,也很不错 然后烤箱180℃,20分钟,15分钟后注意观察上色,颜色够了就盖锡纸,不够可以不盖哈
出炉啦!咱们来切开瞧瞧
看看上色,还不错哦
在这里,我建议大家切的时候用盘子,会流动的爆浆…我为了拍照,也是尽力了 看看这拉丝的热巧克力芝士
薄皮大馅一杯益生菌,一块爆浆芝士,阳光的午后!快来一起吧