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糖醋排骨(1/9)
排骨焯水，注意要冷水下锅，锅里放两片生姜，水开后，冷水冲洗一遍。玉米切段
葱切段，姜切丝
放少许油，加白砂糖一汤匙，
小火，炒糖色，到这样翻焦糖色小泡泡，就说明好了
倒入排骨不停的翻炒
倒入玉米，接着翻炒
加开水，倒料酒，姜丝，恒顺三年陈，生抽，冰糖或者白砂糖，
盖上锅盖，大火闷煮一会，大约5分钟后，加盐，翻炒，接着闷煮，收汁
起锅前，加葱段，番茄酱，翻炒一会，起锅