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剩饭变鲜粥 皮蛋瘦肉粥(1/4)
水开下剩米饭,煮至浓稠
备好皮蛋,切成碎块,香葱切段,生姜切丝;瘦肉放盐生抽料酒,腌制10分钟
粥熬20分钟后先放入腌好的肉丝,姜丝和皮蛋,加入胡椒粉熬煮10分钟
出锅前放入适量盐和香葱,可以放点香油会更提味