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#憋在家里吃什么#做个鼠年彩绘蛋糕卷，祝愿鼠年大吉大利(0/13)
先用食用铅笔在油纸上画要转印的图案，也可以打印
软化好的黄油和玉米油一起搅拌均匀，筛入糖粉一起搅拌，一个蛋清分多次地加入搅拌均匀，拌入低筋面粉搅拌到无颗粒
面糊加入色素调色装进裱花袋里，把透明的硅胶放油纸上进行描绘，先用黑色面糊勾边
画好后放冰箱里冷藏15分左右
牛奶加入玉米油搅拌
筛入低筋面粉拌均匀，倒入蛋黄翻拌
蛋白滴入柠檬汁，分三次倒入糖打发到大弯钩状态
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊，翻拌均匀
先倒一部分面糊到彩绘图案上 ，剩下的面糊从高处倒入烤盘里，烤箱上火170度，下火120度烤15分左右
烤熟后，倒扣在油纸上，撕开油纸和硅胶垫散热
打发炼乳和奶油，抹在没有图案的一面， 摆上桔子，借助擀面杖卷起来
冷藏定型
用刀切块，很漂亮吧