把面粉，白糖，酵母粉放入面包机和面或者盆里手动和面。我比较懒所以用的面包机。加入白糖是为了面粉更好的发酵，也是给面起到了一个增白的作用。面和好后醒发至两倍大。
把猪肉放在一个盆里，先放入姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，和馅，顺着一个方向和，感觉上劲。
再打入一个鸡蛋然后接着顺着一个方向搅打和馅，然后放香油继续和馅，再放食用油搅打。最后分多次加入清水搅打。
这时候看下面是不是已经发面成蜂窝状了，然后就可以取出，放在面板上进行揉面。
把揉完的面分成两个面团（因为我家蒸锅不大所以把面分开），擀成类似长方形够把搅匀的肉馅用勺子均匀铺在面片上，四周留一点空隙。然后把面饼卷起来。
把卷好的肉卷像这样捏好四周做好封口放进蒸锅里，不要等蒸的时候裂开。上火蒸20-25分钟。
再拌上一盆素什锦搭配着吃起来吧，亲们学会了吗，赶紧来试试！
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