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家常土豆烧排骨(2/9)
1排骨挆成小块，锅中坐水，排骨冷水下锅焯水，大火烧开撇去血沫，煮到排骨变白色捞出备用。
2土豆去皮改刀，切成滚刀块，姜蒜切片备好。
3起锅放入适量油，放入冰糖小火炒至融化，炒出糖色。
4放入姜蒜，八角，桂皮，倒入排骨煸炒，烹入料酒翻炒。
5烹入老抽，酱油，蚝油，翻炒均匀。
6加入水，水量要没过排骨，盖上锅盖，大火烧开转中火焖煮15分钟。
7加入土豆翻炒均匀，盖上锅盖中火焖制10一15分钟。
8待汤汁浓稠，食材熟烂后即可出锅，撒上香葱花点缀即可完成~
9成品