萝卜或者莴笋洗干净，我用刷子刷的，萝卜皮留着，莴笋的话得去皮
切成条，然后太阳下晒上一天，
太阳大的话晒过一天的萝卜基本半干状态，晾凉一会用两勺盐揉搓十几分钟，第二天继续晾晒，
大概两三天左右晒至干透，没有任何水份就好了，可以装起来了。
话说这些萝卜晒成干，也就平时买豆腐那种小白塑料袋一小袋的量呢
要吃的时候拿一点出来，温水提前泡发一会，喜欢口感干硬一点泡成图中状态，喜欢爽脆一点再泡发一会儿就好。
把蒜末，辣椒末用少许热油呛一下，拌进萝卜干里，再加上一小勺盐，一大勺豆瓣酱，一点点白糖，芝麻，生抽，胡椒粉，香油适量，
喜欢麻辣的可适量加点花椒粉，
胡椒粉适量放一点是关键哟，我有一次忘记放，总感觉差了点啥，居然发现它是“灵魂点缀”
搅拌均匀就好啦，喝粥，配馒头，简直下饭神器。。。
我每次拌一碗简直能当零食吃，味道太上头了，最多两天就吃没啦。。。
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