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黑芝麻红糖饼(5/13)
面粉中加入一丢丢盐，搅匀
稍热的温水，一点一点的加入面粉中，用筷子搅成絮状，再继续搅成面团，盖上盖子醒面
制作馅料，红糖中加入一点面粉和适量黑芝麻，拌匀
醒好的面放在撒了干面粉的案板上，用手稍微整理一下，不要揉，擀成长方形的大片，刷油
把大面片从一边折起，折成长条状
把长条分成几份，切口捏一下，切口朝下，用手整理成圆形，按扁
按扁的面剂像擀包子皮一样，擀成中间厚，四周薄的片，放入馅料，用包包子的手法收口
收好口的“包子”，口朝下，用手按扁
擀成薄一点的饼皮，注意别擀漏了，看起来有点透明就行
电饼铛预热刷油，放入做好的饼皮，上面再刷点油
多翻两次，让饼受热均匀
烙至两面金黄即可
完成，又香又甜，趁热吃吧！