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葱爆羊肉(2/7)
羊肉切成小条
葱，姜，盐（少量），生抽，老抽，淀粉，蛋清，蚝油放入羊肉中腌制20分钟
切葱姜，洋葱备用
锅内倒少许油热锅，将纯肥的羊肉倒入锅中翻炒！炒出羊油将油炸盛出！倒入羊肉滑熟，这个过程稍微久一点，如果太干加少许水！8分熟盛出备用
锅里倒油放入辣椒，葱姜炒熟倒入洋葱
加入生抽，老抽，蚝油！翻炒均匀，倒入滑熟的羊肉！翻炒至羊肉全熟，加入盐！加入孜然粉，辣椒面（这两样根据自己喜好多少随意）
翻拌均匀盛出即可！