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西葫芦糊塌子 ～健康美味(0/10)
颜色金黄做法简单一点都不少吃
现在的西葫芦很嫩，不需要去皮，所以撒上盐用清水浸泡半小时
需要的量大直接拿擦子擦丝又均匀又省事
加入鸡蛋、胡椒面、盐、
放置十分钟，等西葫芦刹出一部分水后加入面粉
一边加水一边把西葫芦和面粉一起搅拌均匀
最后成糊状就可以了
电饼铛预热一下把面糊平摊在电饼铛上
当一面变色后刷少许油 翻另一面，两面都出现金黄色花纹就完成了一张西葫芦糊塌子✌️
老北京人讲究砸点蒜末撒点盐再加上点清水调成蒜汁，用来蘸糊塌子，完美