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火龙果软心欧包(3/5)
将高筋面粉 普通面粉(也可以用低筋面粉)盐 酵母 鸡蛋 牛奶放入面粉 盐跟酵母放入不同位置 火龙果榨汁(可保留果肉)慢慢倒入盆中(我没有用完火龙果汁 大家根据自己的需要用量)面成絮状之后开始和面 面和的稍微软一点 较为黏手也没关系 所有材料混合均匀揉成光滑面团之后开始第一次发酵 大概半个小时之后 把下面的面抓到上面 翻个面继续第二次醒发 大概四十分钟 再把下面的面抓上来翻面进行第三次醒发 醒发至原来两倍大 时间四十分钟到一个小时
醒好时候拿出面团 分成三等份 搓揉成面团 醒发十五分钟 拿出来一个面团擀成饼
上面撒上葡萄干跟你想吃的夹心 我这次加的是黑芝麻夹心 想了解黑芝麻夹心可以看我其他的菜谱 面包可以做成你想要的形状
包好夹心的面包放在烤盘上(要放锡纸哦)醒半个小时 上面撒上高粉 切口 入烤箱 烤箱170度预热20分钟 上下火170度20分钟 盖上锡纸再烤十分钟防止继续上色(我忘记的盖锡纸最后颜色稍微深了点)
最后火龙果芝麻夹心软包就出炉啦 无油无糖非常健康哦 非常适合健身人士