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火爆鱿鱼圈(1/4)
鱿鱼切成圈状，大概一指宽.焯水备用.怕腥的可以在这一步加料酒去腥.
锅里热油，下姜片，花椒，干辣椒小火炒出香味.然后再加入老干妈拌炒均匀.
倒入鱿鱼圈，快速翻炒.加入少量盐，酱油，耗油，最后加白砂糖.
翻炒均匀上色后，最后加入切段的香芹（不要叶子），蒜.翻炒变色后即可！