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锅贴&煎饺，这美食应该叫什么呢(1/15)
准备所需食材。
把清水倒入玉米饺子粉中，揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
面团松弛期间制作馅料，把韭菜，葱切丁放在一起加入植物油，搅拌均匀后加入盐和生抽搅拌均匀。
把松弛好的面团揉搓均匀，揉搓成一个长条。
切成均等的小剂子。
取一个小剂子，擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
包入馅料。
把饺子皮对折中间捏起。
把两边儿捏紧即可，如图所示。也可以做成自己喜欢的其他形状。
依次做好其余的小面团儿。
锅中倒入植物油，放入小锅贴煎至底部金黄。
加入水淀粉盖锅盖煮至水淀粉收汁即可。水淀粉用料超过小锅贴底部一指即可。
出锅啦！香气四溢~
成品图。
金灿灿，开吃吧！