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锦娘制——蓝莓银耳燕窝(
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蓝莓洗净加适量冰糖,放入电饭锅(不加水),按煮饭键,待飘出香味且蓝莓与冰糖融合,可开盖盛出。
蓝莓酱兑入适量清水稀释。
银耳水发后放入电压力锅,选择炖豆类蹄筋按键或者其他对应的烹煮选项,煮成粘稠状后加入适量冰糖煮化。
燕窝需事先水发5个小时左右,用清水泡发。
将发好的燕窝放入炖盅,加清水没过燕窝,隔水蒸半小时。
炖盅倒入银耳羹(也可将银耳羹铺底)。
舀适量蓝莓酱,置于燕窝上。