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水煮牛肉(2/5)
把切好点的牛肉放：食盐、料酒、胡椒粉，蛋清抓匀（上面写了用量）再加两勺淀粉腌制。
把花椒、干辣椒放入锅中煸出香味儿备用。
把生菜或喜欢的菜用热开水煮一下。备用~
锅底放油，放入葱丝和姜丝炒香放入红油豆瓣酱和火锅底料。炒出香味儿放入一勺生抽、水和少许（一定少许）食盐。等锅开放入腌制好的牛肉，牛肉变色就好了。
把牛肉和汤汁放在备好的蔬菜上，蒜末和葱末，炒好的花椒和辣椒放在牛肉上面，浇上一勺热油，香喷喷的水煮牛肉就做好了。