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锦娘制——糖醋带鱼(0/5)
带鱼用少许盐抓匀，腌制片刻，放入鸡蛋黄拌匀，裹面粉炸至金黄。
锅中放食用油，放入干辣椒、花椒、香叶、冰糖、八角小火炒至冰糖融化。
加入生抽、老抽、葱椒蒜、清水、料酒，水量大致能没过带鱼。
汤煮沸，将带鱼放入（勿加盖），待汁收到快干，烹入少许陈醋。
汁收干，出锅。