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简单的拉丝小面包(5/8)
面粉，白糖，鸡蛋，搅拌。
酵母加温水35度化开，与面团搅均匀。
揉好面团，再加入黄油搓揉……至起筋。
揉好的面团盖上保鲜膜，打搅至两倍大。
揉搓成同等大小剂子，放入模具，铺上保鲜膜。继续醒发。发酵至两倍大小。
入烤箱，上150度，下180度，20分钟，中途看火。（时间温度还是以个人烤箱性能而定，必须中途看火，以免温度过高导致表面焦了）
烤好脱模冷却。
2次发酵是关键，一定得发酵好，烤出的面包，松软拉丝。