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超级入味的卤蛋(3/3)
鸡蛋入冷水锅煮熟,剥掉蛋壳,放入锅中,加水没过鸡蛋,加黄酒,盐,生抽,老抽(酌情添加)
大火烧开,小火慢炖,不时去翻动一下,以免粘锅
汤汁快收干前,加入玉米油,收干完成 加入玉米油是为了鸡蛋有光泽