小肠用生粉盐巴多洗几次， 小肠上一点点油不要弄掉，等下就不用放食用油了， 石橄榄洗的时候要仔细， 瘦肉可放可不放，不喜欢小肠的可以用排骨代替， 然后清水小肠生姜瘦肉一起下锅，我用的是电饭煲煮饭键很快，25分钟就好了，好的时候加盐巴鸡精调味即可 这个汤适合吃一次做一次，不适合隔炖，新鲜才更美味