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酱炒尖椒肉丝拌面(4/10)
里脊肉切丝，加半勺淀粉少许鸡精和盐抓匀。尖椒破开去筋和蒂，也切丝。
锅里油烧热，爆香葱花姜丝蒜末。下肉丝炒到变色。再下青椒丝炒两分钟。
把两勺面酱一勺蒜蓉辣酱加两勺水稀释。
把酱汁倒到尖椒肉丝里，大火炒五分钟出锅。
炒好的尖椒肉丝，做炒菜不是这样的炒法，这是专门为了拌面的，所以加的面酱，炒的也比较久。
还炒了个西红柿炒鸡蛋。
自己压的面条，按面条机的量杯标准就行，很简单。
为了更筋道，可以加一个鸡蛋。这是之前压的。今天压的没拍过程图。
面条煮好过水，拌上尖椒肉丝和西红柿炒鸡蛋。
开吃吧。