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脆皮茄夹，咬一口满是惊喜(4/9)
把肉馅调料加入肉馅中搅拌均匀备用
茄子切成约1厘米厚的段，从中间再划一刀，变成茄夹，注意不要全切断
取适量肉馅加入茄夹中
全部夹好
制作面糊，小麦粉生粉鸡蛋盐加清水搅拌均匀
搅拌好的面糊备用
茄夹放入面糊里转一圈
油锅烧热到7分热，放入裹好面糊的茄夹，小火炸，待表面金黄即可捞出沥油
外脆里嫩的茄夹完成了。记得趁热吃口感更佳哦