面包糠虾的做法_菜谱

虾去头去壳，留尾。

加盐、姜、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

鸡蛋打匀。

热锅下油至五成热。拿虾尾浸均蛋液，沾裹面包糠下锅炸至金黄即可。

摆盘。总结：由于没粘面粉，面包糠没裹好。想要多点味道，腌虾时多加点佐料即可。

今晚重新做了，是不是漂亮很好？口感很好，面包糠全包裹住了！发现之前自己有错误的地方。一是面粉还是要用的。二是当面包糠的时候，夹住虾尾让虾肉直接去沾，不要画蛇添足的用手去碰面包糠。