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菠萝饭(0/13)
准备好所需要的食材。菠萝外表冲洗干净。（米饭用剩米饭，新煮的米饭太软糯。）
洗干净的菠萝，对半切开。
先用刀子划成小块，再用叉勺挖出菠萝肉。
如图，全部挖出菠萝肉和汁水。
取一部分菠萝肉和菠萝汁。
热锅热油，先炒豆子和胡萝卜丁。多炒一会，豆子和胡萝卜丁比较难熟。
再放玉米粒和火腿丁，继续翻炒一会。
然后放冷米饭，翻炒均匀。
调味调色：加少许盐，生抽。加少许老抽上色，继续翻炒。
最后放菠萝和菠萝汁，翻炒收汁即可。
可以起锅了。
出锅，装在菠萝壳里。
喜欢偏酸口味，选菠萝的时候选青一点。偏甜口味，就选黄一点购买。