1.奶锅即可，两块红糖+水，煮沸至融化，关火。 不要纠结是红糖还是黑糖，多点少点，就是调个颜色。我大概半袋木薯粉250g，这个甜度不算太甜，刚好。

2.和（huo）木薯淀粉：趁热放入适量木薯淀粉搅拌成团，揉搓成面团。 不会和面的请看：如果粘，就继续少量木薯淀粉；如果一次放入过多的木薯淀粉，感觉碎裂，就往里少量添加热水。直到能用手在粘板上揉搓不粘手不干裂的程度，这个和和面差不多。 木薯淀粉的量不要超过容器的大小就可以，可以多做出来，冷冻起来。我还没有吃过冷冻的，但是据说可以这么保存。我用了500g淀粉的半袋左右，感觉可以吃三/四回。 这步完成了，接下来做珍珠就是“傻瓜”步骤了，四岁多以上孩子就可以操作了，四岁以下的没试过，家里没有那么大的童工。孩子也很喜欢参与。

3.将面团揉成粗细均匀的长条，粗细略低于奶茶吸管的直径就行。用餐刀或者小匙或者切刀均匀的切成小粒。用手将小粒揉成圆。将小圆在干淀粉里面滚一下以免粘连。

4.煮茶 合适的锅将水煮沸，网兜里放入三匙锡兰茶粉放入锅中再煮三五几分钟。 锡兰茶粉是淘宝购买的。

5.撞茶 再准备一容器即可，将茶水倒入带有茶粉的滤茶布过滤，反复三次。 网兜也是茶粉店买的，倒茶水的时候尽量将锅抬高。

6.胜利就在眼前了 将过完的茶水继续煮，加入珍珠和三匙糖，搅拌珍珠以免粘连。珍珠很容易熟，熟后关火。倒入淡奶。 网上有很多这种淡奶，都是这么大的罐子。我用的三花，其他的应该也一样。

和外面一个味道的珍珠奶茶就好了，一定要配上大吸管哦。自己做的没有添加剂，还可以和孩子们一起做圆子，增加很多乐趣。加入柠檬就是冻柠茶，加入红蜜豆/布丁就是红豆/布丁味的。木薯淀粉还可以做芋圆。